زنجبیل از گیاهان گل دار بومی جنوب شرقی آسیا و از ریزوم یا ساقه زیر زمینی این گیاه است که به صورت تازه، خشک، پودر و یا به شکل آب و روغن زنجبیل استفاده شده و خواص زیادی برای سلامتی دارد که از جمله آن ها می توان به درمان حالت تهوع، کاهش وزن، تسکین درد آرتروز، کاهش قند خون، رفع سوء هاضمه و درد پریود اشاره کرد.
زنجبیل به دلیل عطر، طعم و خواص بی نظیرش در طب سنتی و درمان های گیاهی کاربردهای فراوانی دارد و به هضم بهتر غذا، درمان حالت تهوع، مقابله با آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک می کند.
خواص منحصر به فرد این گیاه از روغن های طبیعی موجود در آن ناشی می شود که مهم ترین آن ها گینجرول می باشد، این ماده ترکیب زیست فعال اصلی زنجبیل است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد.
همچنین به کاهش استرس اکسیداتیو که نتیجه حضور و فعالیت بیش از حد رادیکال های آزاد در بدن می باشد کمک می کند.
به نظر می رسد زنجبیل تاثیر خوبی در کاهش حالت تهوع دارد.
همچنین به درمان تهوع ناشی از شیمی درمانی، تهوع و استفراغ در افرادی که تحت انواع خاصی از عمل جراحی قرار گرفته اند.
ضمنا حالت تهوع بارداری ناشی از بیماری صبحگاهی کمک می کند.
گفته شده مصرف 1.1 تا 1.5 گرم زنجبیل می تواند تا حد زیادی علائم مربوط به تهوع را کاهش دهد .
مصرف زنجبیل اغلب اوقات بی خطر است. اما اگر باردار هستید قبل از خوردن مقادیر زیاد این گیاه حتما با پزشک مشورت کنید .
هشدار: به خصوص در دوران نزدیک به زایمان یا اگر سقط جنین داشته اید از مصرف آن اجتناب کنید.
به طور کلی مصرف 1 تا 1.5 گرم زنجبیل برای درمان هر نوع حالت تهوع مفید است.
مصرف زنجبیل تاثیر خوبی در کاهش وزن دارد. همچنین به کاهش نسبت دور کمر و ران و نسبت ران در افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند کمک می کند.
ضمنا برای کاهش شاخص توده بدنی و سطح انسولین خون که با چاقی مرتبط می باشد مفید می باشد.
این خاصیت زنجبیل احتمالا به توانایی آن در افزایش کالری سوزی یا کاهش التهاب بدن بر می گردد.
آرتروز از مشکلات رایج سلامتی ناشی از تخریب مفاصل است که با علائم آزار دهنده ای همچون درد و سفتی مفاصل همراه می باشد.
مصرف زنجبیل برای درمان آرتروز به خصوص آرتروز زانو کمک کرده و به کاهش قابل توجه درد و ناتوانی در افراد مبتلا کمک می کند.
زنجبیل دارای خواص ضد دیابت قدرتمندی است ، مصرف آن به کاهش قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.
زنجبیل برای کاهش HbA1c (نوعی نشانگر سطح قند خون در طولانی مدت)، کاهش نسبت آپولیپوپروتئین B به آپولیپوپروتئین A-I و مالون دی آلدئید بالا که هر دو از عوامل خطر زای ابتلا به بیماری های قلبی در افراد مبتلا به دیابت می باشد کمک می کند.
سوء هاضمه مزمن از مشکلات شایع گوارشی است، که با درد و ناراحتی مکرر در قسمت بالای معده تشخیص داده می شود و علت اصلی آن تاخیر در تخلیه معده می باشد.
زنجبیل برای تسریع تخلیه معده مفید بوده و مصرف آن می تواند به درمان ناراحتی معده و سوء هاضمه کمک کند.
بالا بودن کلسترول بد خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی که در بیماران مبتلا به دیابت رایج تر است را افزایش می دهد.
یکی از بزرگ ترین خواص دارویی این گیاه کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون است.
همچنین اثری مشابه با داروی آتورواستاتین در کاهش چربی خون دارد.
همچنین تاثیر خوبی در افزایش کلسترول خوب بدن دارد.
خواص ضد سرطانی این گیاه احتمالا به گینجرول موجود در آن بر می گردد. این ماده به خصوص در زنجبیل خام به وفور یافت می شود و فرم 6-گینجرول آن بسیار قدرتمند می باشد.
مصرف این ریشه گیاهی به کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ، لوزالمعده، کبد، سینه و تخمدان کمک می کند.
گفته شده استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن از عوامل تسریع کننده روند پیری در افراد می باشد. همچنین از عوامل اصلی ابتلا به آلزایمر و کاهش توانایی شناختی در سنین بالا می باشند.
در حالیکه آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل می توانند واکنش های التهابی در مغز را مهار کند.
همچنین باعث تقویت عملکرد مغز و حافظه شوند و از کاهش عملکرد مغزی ناشی از افزایش سن به خصوص در خانم های میانسال جلوگیری کنند.
زنجبیل می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد.
از رشد انواع مختلف باکتری ها و ویروس ها جلوگیری کند و در برابر باکتری های دهانی که باعث التهاب لثه و پریودنتیت می شوند موثر باشد.
زنجبیل دارای خواص آنتی هیستامینی است و با باز کردن راه تنفسی و تحریک ترشح مخاط به درمان انواع آلرژی تنفسی کمک می کند.
همچنین از دیرباز به عنوان درمان گیاهی سرماخوردگی و آنفلوآنزا استفاده شده است.
زنجبیل و عسل برای رفع سرفه و گلو درد ناشی از سرماخوردگی مفید است. چای این گیاه احتقان گلو و بینی را برطرف می کند.
زنجبیل از بهترین گیاهان دارویی برای معده و گوارش است، که به ترشح صفرا و تحریک هضم بهتر غذا کمک می کند.
دمنوش آن ناراحتی های معده از جمله گرفتگی، سوزش سر دل، اسهال و نفخ را برطرف می کند.
اسموتی زنجبیل برای درمان دل درد
برش های نازک زنجبیل تازه را به همراه سیب و هویج داخل مخلوط کن ریخته و قبل از مصرف آب لیمو به آن اضافه کنید.
تحقیقات نشان داده زنجبیل حاوی ویتامین B6 است و برای درمان بیماری صبحگاهی و تهوع زنان باردار عالی است.
مصرف آن در دوران بارداری برای پیشگیری و درمان ناراحتی های شایع معده مانند نفخ و سوش سر دل مفید است.
همچنین به کاهش قند و کلسترول خون در زنان باردار کمک می کند و خطر بروز اختلالات مادرزادی در جنین را کاهش می دهد.
هشدار: زنان باردار از مصرف بیش از 1 گرم در روز اجتناب کرده و قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنند.
یکی از کاربردهای سنتی آن تسکین درد دیسمنوره یا درد دوره قاعدگی می باشد.
گفته شده اثر زنجبیل در کاهش درد پریود با برخی داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی از جمله مفنامیک اسید و نوافن و … قابل مقایسه می باشد.
خواص ضد درد زنجبیل برای ورزشکارانی که از دردهای عضلانی بعد از تمرینات شدید رنج می برند، عالی است.
همچنین مصرف منظم مکمل این گیاه و چای گرم آن باعث کاهش التهاب و آسیب عضلانی در بدنسازان می شود.
بیضه از اندام های حساس و مهم مردان است و التهاب آن می تواند درد غیر قابل تحملی در آقایان ایجاد کند.
بنابراین استفاده از روغن زنجبیل برای تسکین درد شدید بیضه ها و کاهش التهاب آن مفید است.
این گیاه حاوی مقادیر فراوانی منگنز است که برای سلامت عصب ها ضروری است. همچنین برای تولید و ترشح هورمون جنسی توستوسترون برای تشکیل جنین و تولید اسپرم حیاتی می باشد.
برخی بیماری ها همچون سرطان روده بزرگ در مردان بیشتر از زنان است. زنجبیل از بروز این بیماری ها و همچنین بیماری های قلبی و سرطان پروستات در مردان پیشگیری می کند.
زنجبیل درمان طبیعی تهوع، سردرد و گرفتگی های معده در کودکان است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن آن ها مفید است.
هشدار: از مصرف زنجبیل در نوزادان و کودکان کمتر از 2 سال اجتناب شود.
• برخی افراد پس از مصرف این گیاه دچار سوزش خفیف یا ناراحتی معده، رفلاکس اسید و اسهال می شوند.
• افراد مبتلا به سنگ صفرا، دیابت و اختلال لخته شدن خون لازم است قبل از مصرف زنجبیل با پزشک مشورت کنند.
• زنجبیل ممکن است با آسپرین و داروهای رقیق کننده خون، فشار خون بالا و داروهای دیابت تداخل داشته باشد.
• زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف مکمل زنجبیل باید با پزشک مشورت کنند.
• در موارد نادر ممکن است باعث بروز کهیر، سوزش دهان، تنگی نفس یا ورم شود.
• در صورت استعمال موضعی این گیاه ممکن است باعث بروز تحریکات پوستی شود، حتما قبل از استفاده روی بخش کوچکی از پوست تست شود.
منابع : stylecraze – draxe – healthline
